كعك العيد (الكعك الناعم)

كعك العيد (الكعك الناعم)

طريقة عمل الكعك الناعم

(كعك العيد) 


كعك العيد من اهم العادات القديمة التى يحرص المصريين على توافرها فى منازلهم قرب دخول عيد الفطر خصوصا..... ومن زمن ليس ببعيد كان الجميع ينتظره من اجل التجمع الاسرى ويقومون بتجهيزه وتحضيره فى بيوتهم  قبل ان يعتاد الكثيرين مؤخرا على شرائه جاهزا من المحلات بتكلفة عالية خوفا من ضياع الوقت والمجهود دون ان يخرج منهم لذيذا كما تعودوا ان يأكلوه

الكعك الناعم مع اكلات مصرية مضمون زى مااتعودتى عليه جربى تعمليه هتحبيه و هتلاقى نفسك شاطره فيه.... الطريقة سهلة وهتوفر معاكى كتير تابعونا مع طريقة عمل الكعك الناعم:

المقادير

 كيلو دقيق ابيض جميع الاغراض
 1⁄2 كيلو سمن سايح
 ملعقة كبيرة سمسم نىء
 ملعقة صغيرة ريحة كحك
 رشة ملح
 نص كوب لبن دافئ
 ملعقة خميره فورية حديثة الصنع
 ملعقة صغيره سكر

***طريقة تحضير الكعك الناعم:


_ ضعى الدقيق ورشة الملح فى اناء واسع (حله) 
_ ضعى السمن فى طاسه على النار حتى يقدح
_ جهزى الخميره بوضع الخميره فى نصف كوب لبن دافى مع ملعقة صغيرة سكر قلبيهم وغطيهم ثم اتركيها 10 دقائق حتى تختمر وتفور
_ وزعى السمسم (النئ) او الغير محمص على الدقيق
_ انزلى ببطء بالسمن على الدقيق وافركيهم معا حتى يختلط الدقيق بالسمن تماما (دى مرحلة بس الدقيق والسمن)
_ ضيفى كوب الخميرة وريحة الكعك على العجين ثم قومى بالعجن جيدا حتى تختلط كل المكونات جيدا وتصير عجينه ناعمة فى يدك
_ اتركيها تهدأ لمدة 15 دقيقة ثم قطعيها لكرات صغيرة متساوية فى الحجم
_ قومى بتشكيلها ببصامة الكعك لو مش متوفرة شكليها بأخرام المصفاه ثم رصيها فى صوانى حوافها قصيرة
_ سخنى الفرن ثم ضعى الصوانى فى الفرن لمدة 15 دقيقة حتى يصبح لون الكعك مائل للون الدهبى
_ اخرجى الصوانى من الفرن واتركى الكعك حتى يبرد ثم ضعيه فى اطباق ورشيه بالسكر الناعم

وبالهنا والشفا







  • Facebook
  • Twitter
  • Google Plus

إرسال تعليق